苦味素检测
发布时间:2024-04-24发布者:本站编辑点击次数:1028次

   葫芦素CCucurbitacin C,CuC)是一种高度氧化的三萜类植物次生代谢产物,1954年在黄瓜叶片中被发现。该物质可以帮助黄瓜植株抵抗病原菌和昆虫或食草动物的摄食,也是造成黄瓜果实苦味的原因。某些品种的黄瓜在遭受到不利的环境刺激时,CuC可被诱导合成。此外,CuC具有治疗慢性肝炎,提高免疫力等潜在的药用价值。由于CuC对黄瓜食用品质的影响,以及对人类有益的药理学作用,其合成调控和分离纯化的研究被广泛关注。

 

检测指标

葫芦素CCucurbitacin C,CuC

检测平台

液质联用

样本用量

>0.1g

取样方式

取后,液氮速冻

其他

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